Powerfood Zucchini
Das brauchst du:
Für die Fülle - Lasagne:
ca. 300g Zucchini
ca. 150g Champignons
2 kleine Zwiebeln
1 Dose Tomaten, oder frische
50ml Mandelmilch
ca. 10 Lasagne Blätter, (aus Linsenmehl-Glutenfrei)
1 El Mandelmehl
1 Tl Natursalz
etwas Oregano und Thymian
1 El Olivenöl
Für das Topping / Käseersatz
ca. 100g Cashew Nüsse
ca. 50-80ml Mandelmilch
Für etwas mehr Crunch kannst Du noch
Glutenfreie Haferflocken darüber streuen 🙂
Gutes gelingen und lasse es Dir schmecken 🙂