Courgettes panées, Recettes d'Anthony William

Les courgettes sont le légume d'été parfait. Ils font partie des légumes les plus digestes et sont faibles en calories.

Les courgettes sont riches en vitamine A, vitamine B et vitamine C. Elles sont également une bonne source minérale de fer, Zink, potassium et manganèse. Ils sont riches en antioxydants polyphénoliques.

Les courgettes ont également de puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Aujourd'hui, nous vous proposons une délicieuse recette de courgettes.

Mélanger la farine de pois chiche, les flocons de noix de coco, l'eau, le sel, la poudre de paprika et la poudre de curcuma en une pâte.

Laisser reposer 1/2 heure.

Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur. Déposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°C air chaud.

Passer les tranches de courgettes à travers la pâte pour la panure. Placer sur la plaque à pâtisserie. Et cuire au four environ 30 à 40 minutes. Jusqu'à ce que la panure ait une belle couleur brun doré.

Servir avec des pommes de terre et du tzatziki.

Amusez-vous à cuisiner à la maison